serveret med vores hjemmelavede krydderurtemayonnaise, lime, dild og grønne salater
Denne menu er køkkenchefens anbefaling til en lækker gæstemenu. Menuen pakkes kold til opvarmning hjemme. Nem vejledning medfølger til opvarmning og anretning)
Forret : Ristede kammuslinger anrettet med smørsauteret spinat, cremet hummersauce, rodfrugtchips og krydderurter. Hertil friskbagt brød og smør.
Hovedret : Kalvemørbrad stegt med bacon og timian serveret med sæsonens grøntsager, dagens kartoffel og kraftig rødvinsauce tilsmagt trøffelolie.
Dessert : Rabarber-mazarinkage serveret med vaniljesyltede rabarber, friske bær og hjemmelavet vanilje is.
FORRET Citronmarineret laks anrettet med krydderurtesalat, limecreme og ørredrogn. Hertil friskbagt brød og smør.
HOVEDRET Helstegt and serveret med hvide og brunede kartofler, hjemmela- vet rødkål, æble-sveske kompot samt skysauce.
DESSERT Husets hjemmelavede ris à l’amande tilsmagt vanilje serveret med vores hjemme- lavede kirsebærsauce.
Yoghurt rørt med vanilje, toppet med müsli, chokolade og friske bær 2 slags europæiske oste med tilbehør 2 slags pålæg med semi dried tomater 1 stor skive friskskåret melon 2 brunchpølser med ketchup røræg med bacon og purløg
hertil serveres friskbagt brød, smør og marmelader.
Bagt laks serveret med grønne salater og krydderurtedressing. Hertil vores friskbagte brød samt smør.
2 friskbagte pandekager med tilbehør, brunchpølser med ketchup, friskskåret melon og bær. Friskbagt brød, marmelade, nutella samt smør serveres til.
10 gram.
Jean Laurent, Champagne Blanc de Noir
Cremet muslingesuppe anrettet med bagt fisketerrin, persilleolie og purløg. Hertil brød og smør. Kan bestilles fra d. 6.10. – d. 9.10.
Ekstra brunchpølse, pr. stk.
Citronmarineret laks anrettet med krydderurtesalat, limecreme og ørredrogn. Hertil friskbagt brød og smør.
Bagt med solmodne tomater, timian og parmesan anrettet med grønne salater, pesto, friskbagt brød og smør.
