Festbuffet forår & sommer

Forret (kan portionsanrettes)

Røget lakserulle serveret med rugbrødstuile, hvide asparges og ørredrogn.
Terrin af torsk bagt med spinat og krydderurter, serveret med citroncreme og semi-dried tomater.
Brød & smør.

Hovedretsbuffet
Kalveculotte stegt med timian og rosmarin serveret med flødekartofler, sauté af grønne asparges og svampe samt kraftig rødvinsauce.
Unghanebryst farseret med krydderurter serveret med citron-timianbagte rodfrugter.
Broccolisalat vendt med limecreme, rødløg og tranebær.
Kartoffelsalat vendt med dijonmayonnaise, blomkål, radiser og purløg.
Tomatsalat med pesto, skalotteløg, ristede græskarkerner og frisk basilikum

Dessert (kan portionsanrettes)
Gateau Marcell serveret med vaniljesyltede rabarber, hyldeblomstmarinerede bær og hjemmelavet vanilje is.

PRIS PER KUVERT
kr. 395,-
(prisen inkluderer fuld opdækning, blomster, mm.)

TILKØB
Priser er pr. kuvert

SNACKS TIL VELKOMST
Rodfrugtchips, saltristede mandler og middelhavsoliven
kr. 55,-

UDVALG AF OSTE MED TILBEHØR
kr. 75,-